باکتری و لکه موجی گوجه فرنگی

باکتری و لکه موجی گوجه فرنگی و کنترل پژمردگی باکتریایی از گیاهان رشد کرده در خاک آلوده دشوار است.

گوجه و تغییر کشت با گیاهان غیر حساس مانند ذرت، لوبیا و کلم، برای حداقل سه سال، کنترل را میسرتر میکند،

نباید از از فلفل، بادمجان، سیب زمینی، آفتابگردان برای کشت زراعی تناوبی استفاده کنید.

تمام مواد گیاهی آلوده را از بین ببرید و نابود کنید.

ارقام Kewalo تا حدودی به واکنش باکتریایی مقاوم هستند،

اما یک رقم غیر معمول است، کنترل شیمیایی برای این بیماری در دسترس نیست.

باکتری و لکه موجی گوجه فرنگی- Early Blight

و این بیماری توسط قارچ های Alternaria tomatophila و A. solani  ایجاد می شود

و اولین علامت زخم های قهوه ای، که اکثرا در برگ های پیرتر مشاهده می شوند ،

نقاط بزرگ و حلقه های متمرکز با الگوی چشم گاو نر ‌در مرکز محل بیماری مشاهده می شود،

بافت اطراف لکه ها ممکن است زرد باشد، اگر درجه حرارت و رطوبت بالا در این زمان رخ دهد،

بسیاری از شاخ و برگ ها خشک می شوند، لکه ها  روی ساقه شبیه به علائم روی برگ هستند،

گاهی اوقات اگر در نزدیکی خط خاک (پوسیدگی طوقه) اتفاق می افتد،

بروی میوه لکه ها به اندازه ی قابل توجهی می رسند،

که تقریبا در تمام میوه ها دیده می شود، حلقه های متحدالمرکز بروی میوه هم مشاهده  می شود،

و اغلب میوه های آلوده به زمین می افتند.
قارچ ها بر روی باقیمانده های آلوده در خاک،

بر روی بذر و سایر میزبان های خانواده بادمجانیان مانند سیب زمینی، ایرلندیو بادمجان حفظ می شوند

و مجددا در صورت عدم مبارزه سیکل بیماری را تکرار خواهند کرد.

گوجه ‌فرنگی (Solanum lycopersicum) می‌تواند تقریبا در هر نوع خاکی که نسبتا خوب زهکشیشده، رشد کند.

یک منبع خوبمواد آلی می‌تواند بازده را افزایش داده و مشکلات تولید را کاهش دهد.

دیگر سبزیجات مشابه مانند سیب زمینی، فلفل و بادمجان نباید در یک زمین بیش از یک بار در سه سال کاشت.

در حالت ایده آل، کاشت محصول، قبل از گوجه فرنگی باید اعضای خانواده علفی باشند.

ذرت، یک محصول چرخشی عالی با گوجه فرنگی است

مقادیر زیادی مواد آلی را در خاک تامین می کند

و رشد ارگانیسم های بیماریزا را که به گوجه فرنگی ها حمله می کند،

ترویج نمی کند،دانه و گیاه تایید شده توصیه می شود،

و هرگاه که امکان پذیر باشد ،باید استفاده شود.

پژمردگی باکتریایی – Bacterial Wilt

پژمردگی باکتریایی یا سوختگی باکتریایی جنوبی گوجه فرنگی که توسط ،Ralstonia solanacearum که نام قدیمی آن Pseudomonas solanacearum است

ایجاد می شود. این باکتری در طی مدت طولانی در خاک زندگی می کند،

و از طریق زخم های حاصل از پیوند، کشت یا حشرات و از طریق زخم های طبیعی که در آن ریشه های ثانویه ظاهر می شوند،

وارد ریشه می شوند. توسعه بیماری در درجه حرارت بالا و رطوبت بالا زیاد است

و این شرایط مساعد رشد این باکتری است.

این باکتری ها در داخل بافت های آبرسانی، گیاه به سرعت رشد می کند،

و آن ناحیه را با ماده ای چسبناک پر می کنند، این باعث می شود که گیاه سریعا پوسیده شود،

در حالی که برگ ها سبز می شوند ،اگر یک ساقه آلوده را به صورت عمودی برش دهیم،

علائم را به صورت پوسیدگی قهوه ای و قطرات ریز زرد رنگی مشاهده می کنیم.

لکه باکتریایی گوجه فرنگی – Bacterial Spot

این بیماری توسط باکتری Xanthomonas vesicatoria ایجاد می شود،

که به گوجه فرنگی سبز، نه قرمز حمله می کند، فلفل نیز مورد حمله قرار می گیرد.

این بیماری در فصل های مرطوب شایع تر است، آسیب به گیاهان حاوی لکه های برگ و میوه ای است،

که باعث کاهش عملکرد، ریزش برگ و میوه و میوه های آفتاب سوخته  یا تاول زده می شود،

علائم شامل تعداد زیادی از نقاط کوچک،

زاویه دار تا نامنظم، لکه های آبسوخته، بر روی برگ ها و کمی لکه های جرب دار بر روی میوه ها می باشد.

لکه های برگ ممکن است، یک هاله زرد داشته باشند. مراکز علامت خشک شده، و اغلب پاره می شوند.
باکتریها در بقایای گیاه آلوده و گونه های وحشی گوجه فرنگی زمستان گذرانی می کند.

آب و هوای گرم باعث پیشرفت بیماری می شود.

بیشترین شیوع بیماری را می توان به باران های شدیدی، که در این منطقه اتفاق افتاده است اشاره کرد.

عفونت برگ ها از طریق روزنه های طبیعی اتفاق می افتد،

و عفونت های میوه از طریق آسیب های مکانیکی و تغذیه حشرات انجام می شود.
کنترل لکه باکتریایی در زمانی که در منطقه ای نمایان می شود، مشکل است، آب از یک برگ یا گیاه به دیگری، از قبیل پراکندگی قطرات باران،

باکتری و لکه موجی گوجه

آبیاری هوایی و لمس کردن یا دست زدن، به گیاهان مرطوب،

می تواند، باکتری ها را از گیاهان بیمار به سالم گسترش دهد.
پیشگیری و درمان ،باکتری و لکه موجی گوجه فرنگی:

استفاده از بذر ونشا بدون بیماری. اجتناب از مناطقی که در سال گذشته ،با فلفل یا گوجه فرنگی کاشته شده بودند.

اجتناب از آبیاری هوایی و یا قطره ای پرفشار،  تمام مواد گیاهی بیمار را حذف کنید. هرس گیاهان را برای ترویج گردش هوا انجام دهید،

اسپری کردن با یک قارچ کش مسی، بیماری را نسبتا به خوبی کنترل می کند،

دستورالعمل های روی برچسب سم را دقیق دنبال کنید،
بیماری نکرور پیت (مغز) گوجه فرنگی – Tomato Pith Necrosis

معمولا بیماری است که به صورت زودهنگام ، در گلخانه و در سیستم کشت High tunnel  خود را نشان می دهد،

با این حال، در آب و هوای سرد و بارانی، این بیماری ممکن است، گوجه فرنگی و گاهی فلفل را در مزرعه آلوده کند،

این بمیاری توسط گونه های متعدد از باکتری های Pseudomonas ، از جمله Pseudomonas corrugata، و همچنین Pectobacterium carotovorum ایجاد می شود. این باکتری ها پاتوژن های ضعیف هستند،

که گیاهان گوجه فرنگی را به سرعت ،در هنگام رضد در شرایط محیطی آبی، سرد و مرطوب آلوده می کنند،

علائم: نشانه های اولیه این بیماری در ناحیه های سیاه شده (نکروز) در ساقه است ،که ممکن است برای اولین بار در مجاورت قشر برگ دیده شود،
مناطق سیاهی به صورت یک باند در امتداد ساقه، و نیز بر روی برگچه گسترش یابند.

با پیشرفت بیماری، باکتری ها داخل درون ساقه ها را اشغال می کنند که ممکن است سبب جدا شدن ساقه شود.

ساقه ممکن است کوچک شود، بشکند ،و پیت ساقه (درون ساقه) ممکن است، قسمت بندی شده یا نردبانی شود.
در نهایت، ساقه در داخل داخل توخالی می شود.

این آسیب سبب می شود ،آب به بخش های بالایی گوجه فرنگی نرسد،

به طوری که برگ های بالای آن ممکن است، زرد و پوسیدگی اتفاق بیافتد. علائم بر روی میوه های سبز در حال رشد ممکن است، وجود نداشته باشد،

که یک منطقه چرب، آب سوخته در انتهای شکوفه میوه است.

این علامت میوه بسیار شبیه به دو بیماری دیگر است که بادزدگی و پوسیدگی buckeye گوجه فرنگی است.

شناسایی بیماریهای گوجه فرنگی

پیشگیری و درمان:

استفاده از ارقام مقاوم و یا تحمل گوجه فرنگی. استفاده از بذرهای بدون پوسیدگی را بکار ببندید و گیاهان بیمار را در این زمینه قرار ندهید.

استفاده از تناوب زراعی، از بین بردن علف های هرز. کوددهی مناسب و بموقع،

گیاهان گوجه فرنگی را با آب آبیاری خیس نکنید،

و این امکان را فراهم کنید،

که گیاه گوجه فرنگی به خوبی رشد کند ، برگ ها و شاخه های آلوده را از بین ببرید.
اگر بیماری به اندازه کافی قوی و اپیدمی شد، برای کنترل از مواد شیمیایی استفاده کنید،

یکی از قارچ کش های زیر را انتخاب کنید ،مانکوزب (بسیار خوب)؛ کلروتالونیل یا قارچ کش های مس (خوب).

دستورالعمل های استفاده، از سم  را در برچسب پشت  ظرف سم دنبال کنید.

بیماری بادزدگی گوجه فرنگی -Late Blight

بیماری بادزدگی یک بیماری بالقوه جدی برای سیب زمینی و گوجه فرنگی است که توسط قارچ Phytophthora infestans ایجاد می شود، که به آن بازدگی فیتوفترایی نیز گفته می شود.

بادزدگی در آب و هوای خنک و مرطوب بسیار آسیب رسان است.

قارچ می تواند تمام قسمت های گیاهی را تحت تاثیر قرار دهد. برگ های جوان علائم کوچکی، را از خود نشان می دهند ،که به صورت تیره شدن است،

لکه های آبسوخته روی آن تشکیل شده است، این لکه های روی برگ به سرعت بزرگ شده

و کپک سفید رنگی بروی حاشیه سطح پایینی برگ ها، از خود نشان می دهد.

از بین رفتن برگ ها ( قهوه ای شدن  چروکیده شدن برگ ها و ساقه) ممکن است،

در طول 14 روز از مشاهده علائم اتفاق بیافتد، میوه های آلوده گوجه فرنگی علائم رنگ زیتونی، براق شدن را که ممکن است

به طور وسیعی صورت بگیرد، از خود نشان می دهند.

اسپور قارچی در بین گیاهان و باغ ها با باران و باد پخش می شود،رطوبت بالا و دمای روزانه در حدود 21 درجه ی سانتی گراد، مناسب برای فعالیت این قارچ است.

شناسایی بیماریهای گوجه فرنگی و پیشگیری و درمان:

^{برای کم کردن مشکلات بادزدگی باید دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:}

برگ ها را خشک نگه دارید، زمینی را انتخاب کنید،

که آفتاب از صبح زود شروع به تابیدن و پوشش دادن آن بکند،

از آبیاری اضافه به خصوص در اواخر روز بپرهیزید ،و فاصله کاشت را کمی زیاد کنید،

خرید بذر گواهی شده و بدون آلودگی؛

از بین بردن علف های هرز و گیاهان هم خانواده سیب زمینی.

سیب زمینی های پوسیده شده ،در کشت قبلی را به صورت کمپوست دفن نکنید،

گیاهان بیمار را حذف کنید و از بین ببرید،

اگر بیماری به اندازه کافی قوی باشد برای کنترل مواد شیمیایی، یکی از قارچ کش های زیر را انتخاب کنید، کلرهتلینیل – chlorothalonil (بسیار خوب)؛

قارچ کش مسی یا مانکوزب mancozeb (خوب)،همچنین ارقام مقاوم نسبت به این بیماری که در جدول به معرفی آن ها می پردازیم

بیماری لکه سپتورایی گوجه فرنگی، – Septoria Leaf Spot

ادامه مطلب

بذر گوجه فرنگی  تولید و نگهداری

تولیدکنندگان بذر

تولیدکنندگان بذر جهت رسیدن به بهترین بذر آزمایشات زیادی را انجام می دهند ،تا بتوانند بذرهایی را شناسایی کنند،                   تا هم از نظر عملکرد کمی و هم کیفی در سطح مطلوبی قرار داشته باشند.

برای مثال مقاومت ارقام به بیماری ها، به کشاورزان کمک می کند تا خسارت کمتری را از یک بیماری خاص،

در منطقه متحمل شوند، و یا حتی در مواردی وجود یک بیماری مانع کشت، یک گونه گیاهی خاص می شود ،که در صورت تولید بذر مقاوم این امکان فراهم می گردد.

کشاورزان انتخاب بهترین بذر از اهمیت بالایی برخوردار است

دلیل اینکه انتخاب بذر  نیازمند، انجام آزمایشات پیچیده است شرکت های تولید کننده ،

در طی فصل های زراعی مختلف نسبت به انجام تست های مزرعه ای اقدام می کنند ،در نهات این ارقام را به کشاورزان مناطق مختلف معرفی می کنند.

بهترین کیفیت بذرها  برای کیفیت بیشتر هیبرید استفاده میشود،

یکی از مشکلات اصلی در کشت ،گوجه فرنگی در اغلب مناطق ایران ویروس پیچیدگی و زردی برگ گوجه فرنگی است.        یکی از بهترین راه ها برای فائق آمدن،

به این مشکل استفاده از ارقامی است ،که مقاوم به این بیماری ویروسی باشند.

بذر گوجه فرنگی کرال به ویروس پیچیدگی و زردی برگ گوجه فرنگی مقاوم است.

این رقم در مقایسه با ارقام رایج بازار ایران دارای قیمت بسیار مناسبی است و کیفیت و عملکرد خوبی نیز دارد.
بهترین بذر
به کمک استفاده از علوم نوین به بالاترین سطح خود رسیده است.

کشاورزان به خوبی می دانند ،تمام زحماتی که در طول دوره رشد گیاه متحمل می شوند،

می تواند با انتخاب بذر نامرغوب به هدر برود از این رو تصمیم گیری در رابطه ،با انتخاب بهترین بذر از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است،

در ساده  ترین تعریف از نظر کشاورزان بهترین بذر را می توان بذری تعریف کرد، که با شرایط منطقه سازگار و نسبت،               به شرایط آب و هوایی و تنش های مختلف منطقه متحمل باشد، و بتواند عملکرد خوبی از خود نشان دهد.

اران بذر بهترین بذر های موجود در بازار ایران و جهان بوده،        و با توجه به شرایط هر منطقه

بهترین بذر ها را شناسایی کرده ،  و به کشاورزان و گلخانه داران اراعه می دهد.

بذر شرکت های کشاورزی در عرصه تولید هیبریدی بهترین بذر تولید میکنند

شرکت های کشاورزی باید بستری را فراهم کنند، تا کشاورزان وقتی به دنبال بهترین بذر هستند،

بتوانند اسم منطقه خود را در کنار آن بذر ببینند،

برای مثال ما باید به آن ها بگوییم،

که بذر خیار اران مناسب منطقه کاشان و نهاوند است ،               یا این که بذر هندوانه کارون برای خوزستان و بهبهان و دشت مغان مناسب است.
به طور کلی عوامل تاثیرگذار در انتخاب بهترین بذر توسط کشاورزان شامل :

بذری که در منطقه آن ها کشت شده، و نتیجه مناسب با منطقه را نشان داده باشد،

همین طور سایرین هم اقدام به کشت،آن رقم و محصول کرده باشند ،

این اتفاق احساس رضایت و اعتماد را در کشاورزان تقویت میکند.

بذری که در ابتدای امر با توجه به اقلیم و شرایط محیطی آن منطقه دارای عملکرد بالایی باشد ،

که این شرایط محیطی شامل نور(لوکس نوری آن منطقه است)،

بافت و ساختمان خاک، رسی یا شنی بودن، دمای منطقه، دوره سرما و گرما و… است.

۳-مقاومت یا  Resistance تحمل یا Tolerance یک بذر به بیماری ها و آفات هم خیلی مهم است.

با توجه به این موضوع که اکثر بذرها ،به صورت وارداتی هستند،

مبنی بر آن که مقاومت به ویروس و بیماری در آنها با شرایط محیطی آن کشور تولید، کننده تعیین و کنترل شده است،             و این عاملی می شود، که یک بذر در منطقه دیگر برای مثال ایران

مقاومت نسبی به عوامل خسارت زای محیطی را داشته باشد.
۴- در نهایت کیفیت محصول از اهمیت بسزایی،

برای کشاورزان برخوردار است، برای مثال قطعا کشاورزان یک هندوانه با عملکرد بالا (پربار) را نمیخواهند که رنگ ضعیف و پوست ضخیم داشته باشد.

بازار پسندی

۵- بحث بازارپسندی هم باعث می شود، کشاورزان بذری را انتخاب کنند که در هنگام برداشت،

میوه ای با تناسب ظاهری و شکل مناسب را جهت سودآوری مورد ،توجه در میدان میوه و تره بار را داشته باشند.

بذر پس از کاشت در زمین متحمل تنش های بسیاری می شود، از جمله دماهای بسیار پایین( سرمازدگی)،

دمای بالا و در کل تنش های محیطی، همچنین احتمال آلودگی،حمله پاتوژن های بیماری زا مانند قارچ ها،

باکتری ها، ویروس ها و آفات بسیاری را پشت سر می گذارد،از همین رو در زمان انتخاب بذر،

و خرید بذر  باید به تمام ویژگی های آن که از سمت تولیدکنندگان مطرح می شود، بیشتر دقت کرد

بذر گوجه فرنگی و کشت صحیح ان

‌‌‌ بذر گوجه فرنگی و ویژگی های بذر مزرعه ای و گلخانه ای
بستر کشت خاک یا بدون خاک (هیدروپونیک )،بذر گوجه فرنگی معمولا بر اساس محل یا ساختاری که قرار است تولید شود، به کشت مزرعه ای و کشت گلخانه ای تقسیم می شود.

معمولا در گلخانه ها کشت عمودی، یعنی حداکثر استفاده از فضا ،و در مزرعه کشت افقی یا رونده است،                                   که به منظور استفاده از سطح است.جدیدا گوجه فرنگی مزرعه ای را بر روی قیم سوار می کنند، مه هم حداکثر نور را ببیند،        و هم میوه بر روی خاک نباشد ،و آلودگی نبیند،                          از نظر بستر کاشت هم تقسیم بندی داریم :
1- کشت خالی که عمدتا در مزرعه است.

بهترین راه کار برای پیشگیری بذر و کشت ان

2-کشت های بدون خاک ( هیدروپونیک )، که بستر کاشت ترکیبات آلی و معدنی غیر از خاک است.
2- کشت های بدون خاک (هیدروپونیک) که بستر کاشت ،ترکیبات آلی و معدنی غیر از خاک است.
ویژگی های بذر،

اندازه و یا ظاهر بذر

اندازه بذر = 3 تا 5 میلی متر
شکل بذر = ظاهری ابریشمی ( کرک دار)، صاف، کرم تا قهوه ای رنگ ( رنگ واقعی بذر گوجه فرنگی است، و بذر قرمز یا سبز ازت قارچ کش بر روی آن هاست،
ایک گرم بذر= 300 تا 350 عدد،
حفظ قوه نامیه: 4سال (حداکثر) با محتوای رطوبت بذر 5.5%
اگر میخواهیم ،بذر بخریم سعی کنیم،عمر آن بیشتر از یک سال نگذشته باشد، چون اکثر بذرها وارداتی است.

بذر گوجه و تهیه بذر و انتخاب رقم مناسب

َAtak میان رس-late دیررس- early زودرس هزاران رقم و یا بیشتر، توسط شرکت های مختلف دنیا، بذر گوجه فرنگی تولید میشود،معمولا شرکت های تولید کننده ،                                  بذر با کاتالوگ های رنگی شناسنامه ی بذرها را در جداولی کامل می نویسند،و ما هنگام خرید این را باید ار بذرفروش بخواهیم ،   و هنگام خریدن دقیقا همان بذر را تهیه کنیم،                            و گرنه ممکن است به جای بذر گلخانه ای، بذر مزرعه ای به ما بدهند

شاخصه های بذر خوب

بلوغ : ما از قبل باید بدانیم رقممان زودرس،میان رس یا دیررس است، پس اگر دنبال ارقام زودرس هستیم early ها را انتخاب می کنیم ،یا اگر دنبال ارقام دیررس هستیم، late ها را انتخاب می کنیم،

 _{Tilthation کشت : یعنی این گوجه کجا قرار است کشت شود( گلخانه، مزرعه)}

امروزه تمام بذرهای گلخانه ای دانه ای، و بذرهای مزرعه ای کیلویی فروخته می شود.                                                     هم چنین به هیچ وجه بذر های گلخانه ای را باز نخریم،         چون احتمال اینکه فروشنده، بذر مزرعه ای داخل آن بریزد، هست.میوه: میوه ای که قرار است وارد، بازار شود

انتخاب بذر گوجه فرنگی مهمترین جبران خسارت را داراست

و مصرف کننده مصرف کند چه ویژگی هایی باید داشته باشد.      یکی وزن خود میوه است                                                   ،مثلا در کشور ما میوه های گرد ،نه خیلی درشت و نه خیلی ریز مطلوب است.
شکل : الان گوجه فرنگی های گرد، کلاسیک، تخم مرغی شکل، زیتونی، گلابی شکل و …همه رقم هست،                               پس اگر ما این را ندانیم ضرر کرده ایم، و کلی وقت و هزینه صرف کرده ایم ،و به نتیجه نرسیده ایم.

قدرت رویشی بذر اصلاح شده

قدرت رشد گیاه: این به صورت ژنتیکی اصلاح شده، یک سری دارای رشد، قوی و یک سری دارای رشد متوسط هستند.
مقاومت: دارای بیشترین اهمیت است.                                  اکثر خاک های کشور ما آلوده، به انواع قارچ، باکتری، نماتد و … است که آن را با سم نمی توان کنترل کرد،                                به همین دلیل به طرف مقاومت ژنتیکی روی آورده اند،              اگر در منطقه ای بیماری خاصی داریم، مثلا پژمردگی فوزاریومی،

برای خرید بذر مطمعن قبل کشت

این مشخصات بر روی بذرها نوشته شده ،و مثلا بذرهای Atak مقاوم است را انتخاب می کنیم،
پس ار انتخاب و خریداری بذر، این بذر باید کشت شود،          برای تولید نشا، چون تکثیر گوجه فرنگی از طریق نشا است ،یعنی بذر را در خزانه کشت کنیم، از آن نشا بگیریم و آن را به مزرعه انتقال دهیم.

بهترین دما بهتدین مکان برای سبز شدن

زمان و دمای جوانه زنی
دمای جوانه زنی
دمای جوانه زنی :  10 15 20 25 30 درجه سانتی گراد
زمان جوانه زنی : 9 6 6 8 14 43 روز،
حداقل دما برای جوانه زنی : 10 درجه سانتی گراد
در شرایط دمای ایده آل معمولا جوانه زنی 100% است

رنج دمای مناسب،  :  16 – 29.5  درجه سانتی گراد
دمای مطلوب: 29.5  جوانه زنی هنگامی است ،که برگ های لپه ای ظاهر شوند.

بهترین دما و تلاش سبز شدن یک بذر خوب

حداکثر دما برای جوانه زنی : 35
نکته اساسی این است، که اگر دمای 25 را به 30 درجه سانتی گراد برسانیم ،باید کلی گازوئیل بسوزانیم،  در حالی که تفاوتی در تعداد روز ایجاد نمی کند.پس بهتر است،                                   از همان دمای 25 درجه استفاده کنیم.پروسه جوانی زنی یک فعالیت آنزیمی است ،و دماهای بالا آنزیم ها را غیرفعال میکند ،پس این طور نیست ،

بهترین دما برای جوانه زنی بذر گوجه

که اگر دما از 25 به 35 برسد ،6 روز بشود ،1 روز، در حالیکه بالعکس است و تعداد روز جوانه زنی تا یک آستانه ی مناسب پیش می رود ،و دوباره منحنی افت می کند.
بنابرین بهترین دمای جوانه زنی را 25 درجه سانتی گراد توصیه می کنیم،

( به دلیل اینکه مصرف سوخت کم باشد )
پروسه جوانی زنی یک فعالیت آنزیمی است، و دماهای بالا آنزیم ها را غیر فعال می کند،  پس این طور نیست،

در این مطالب خاص برای یادگیری نگهداری بذر

که اگر دما از 25 به 35 بردس 6 روز بشود 1 روز در حالی که بالعکس است ،و تعداد روز جوانه زنی تا یک آستانه ی مناسب پیش می رود ،و دوباره منحنی افت می کند.
پس بنابراین بهترین دمای مناسب جوانه زنی را ℃25 توصیه می کنیم، (به دلیل اینکه مصرف سوخت کم باشد)

تاریخچه گوجه فرنگی

گوجه فرنگی که زادگاهی در امریکای جنوبی دارد در زمان های دور با انچه امروز می شناسیم متفاوت بوده است .

مطالعات نشان می دهد این گیاه علفی شکل و خود رو بوده اند و میوه هایی سبز رنگ داشته اند.

این گیاه که  انواع مختلفی داشت به مکزیک منقل شد و در انجا توسط بومیان پرورش یافت. 

تاریخ دقیقی برای گوجه فرنگی مشخص نیست

اما به نظر میرسد نخستین بار گوجه فرنگی به شکل گیلاسی و زرد رنگ بوده که توسط آزتک ها استفاده میشده است گفته می شود

که این گیاه حدود 500 سال قبل از میلاد مسیح پرورش داده شده است.

در ایران گوجه فرنگی از دو طریق وارد شد یکی از طریق ترکیه و ارمنستان و راه دیگر از طریق سفر های شاهان ایرانی به اروپا.

برای نخستین بار خاندان معیری در دوره ی قاجار گوجه فرنگی را در ایران و در تهران کشت کردند.

ارقام مختلف گوجه فرنگی

امروزه حدود 7500 رقم گوجه فرنگی در دنیا پرورش داده میشود که این ارقام از نظر رنگ، شکل و سایز متفات است.

قطر ارقام گوجه فرنگی از بین 1 سانت تا 10 سانت می تواند باشد

و رنگ های آن هم می تواند قرمز، زرد، نارنجی، صورتی، سفید، سبز و سیاه باشد.

گوجه ها معمولا با قطر 5 الی 6 سانت و رنگ قرمز در فروشگاها دیده میشود.

از نظر کشت گوجه فرنگی نیز ارقام مهم است چرا که نوع و رقم گوجه فرنگی باید متناسب با هدف کشاورز باشد

مثلا در ایران نوع گرد و آبکی گوجه فرنگی را برای کارخانه های ربسازی می کارند

و نوع گوشتی و تخم مرغی را برای فروش در بازار می کارند،

نا گفته نماند که رقم هایی که میوه های درشت دارند دیر رس تر از نوع میوه ریز است.

در کاشت گوجه فرنگی دسته بندی دیگری نیز وجود دارد که بستگی به زمان برداشت دارد:

این دسته بندی به همرس، غیر همرس و بینابین نامیده میشود.

در ایران معمولا در مناطق با برداشت بلند مدت از رقم غیر همرس استفاده میشود

همچنین مناطق با طول کشت کمتر از رقم بینابین استفاده میکنند.

مشخصات بوته

متوسط زمان جوانه زنی در گوجه فرنگی 6 روز است

زمان لازمه ی کشت 90 الی 110 روز است 

میزان باردهی در متر مربع 30 الی 40 کیلو است

زمان گلدهی 25 الی 35 روز بعد از انتقال است

میزان نور مورد نیاز برای گوجه فرنگی 2000 الی 2500 ژول میباشد

رطوبت خاک باید بین 65 الی 75 در صد باشد به این منظور که حداکثر رطوبت بین 80 الی 85 درصد

و حداقل بین 40 الی 45 در صد میباشد

مدریت آبدهی

گوجه فرنگی برای بهترین رشد نیاز به آب فراوان دارد.

آبیاری مرتب و دقیق در این گیاه باعث رشد بهتر و گلدهی بهتر می شود

و در صورت آبیاری نا منظم و نا مرتب به خصوص در اواخر دوره ی گلدهی باعث ایجاد بیماری های فزیولوؤی میگردد.

مثلا در روزهای گرم آفتابی اگر آب زیادی به گوجه فرنگی بدهید

بوته ی شما پژمرده خواهد شد و لکه های قهوه ای در آن ایجاد خواهد شد و در آخر دچار پوسیدگی ریشه و ریزش گل میشود.

مدریت کود دهی

تغذیه درست محـصولات نقـش مهمی در کاهـش بیماری ها و بهبود کیفیت محصول تولـیدی دارد.

در این بین ازت، فسفر، پتاسیم، کلسیم، بور، مس و مولیبدن از اهمیت زیادی برخوردارند.

ازت بیش از حد نه تنها عدم تعادل اسـید آمینه های ضروری و بالطبع عدم تعادل پروتئین را در پی خواهد داشـت

بلکه مشـکلات عدیده ای چون تجمع نیترات (ایجاد رگه های سفید داخل میوه) و کاهـش میزان ویتامین ث را نیز ایجاد میکند.

و همچنین باعث کاهش عمر انباری خواهد شد.
بنابراین لازم است در طی رشد محصول و همچنین در دوره قبل از برداشت بر اساس اصول علمی نسبت به توصیه کودی اقدام نمود تا نه تنها عملکرد مطلوبی حاصل گردد

بلکه کیفیت محصول تولیدی و عمر انباری آن نیز افزایش یابد.

جوانه زنی

برای اثر بخشی بهتر بذور ابتدا آنها را در خزانه میکاریم و بعد از رشد به اندازه ی کافی بوته ها را منتقل به زمین اصلی میکنیم.

مدت زمانی که گیاه نیاز دارد برای جوانه زنی و ظهور برگ های لپه ای حدود شش روز است

و بعد از آن 4 تا 6 هفته زمان نیاز دارد تا بتوانیم انتقال نشا انجام بدهیم. 

رطوبت، نور و فاصله بوته‌ها نقش مهمی در رشد یک گیاه سالم در خزانه را دارد.

برای مثال سطحی برابر ۱۰×۱۰ سانتی متر برای هر بوته باید در نظر گرفت.

ضمنا باید از محلهایی استفاده کرد که کاملا ضد عفونی شده و آفات و بیماریها در محل نشاء موجود نباشد. 

دمای مورد نیاز

بهترین دما برای جوانه زنی 30 درجه سانتیگراد و در زمان رشد در طول روز 24 درجه و شبهای 18 درجه ای را می طلبد.

با توجه به این که ریشه ها تا عمق 30 سانتیمتری زمین بیشترین فعالیت را دارند بهتر است

قبل از انتقال نشا عمق خاک را تا 80 سانتیمتر اماده ی کشت کرد.

به این منظور باید توجه کرد که پی هاش مناسب برای گوجه فرنگی 5/5 تا 5/6 است

و برای آمتاده کردن خاک باید توجه ویژه ای به علف های هرز داشت مخصوصا گل جالیزی

و سس که از علفهای بسیار مهم در بوته های گوجه فرنگی است. 

بیماری های گوجه فرنگی

1 ) لکه سیاه گوجه فرنگی یا آنتراکنوز:

 این بیماری یکی ا بیماری های مهم گوجه فرنگی در مناطق مرطوب بوده و علاوه بر گوجه فرنگی به فلفل، بادمجان، کرفس، کاهو، کلم، حبوبات خسارت وارد میکند.
در این بیماری ممکن است از کوچکی شروع بشود ولی تا زمان رسیدن علائم ظهور نمیکند.

این علائم بر روی میوه نارس با لکه های دندانه دار شروع میشود.

لکه ها فرو رفته و گرد هستند و در مراحل اولیه آب سوخته میشود. در نهایت این بیماری میوه را پوسیده میکند.

گسترش این بیماری ممکن است به برگ و ساقه نیز برسد و نهایتا بر روی ریشه ظاهر میشوند.

برای پیشگیری و کنترل این آفت نکات زیر باید رعایت شود

جمع آوری و انهدام بقایای گیاهی

تناوب زراعی

تهیه بذر از میوه های سالم

سمپاشی با سموم قارچ کش به محض مشاهده ی اوین علائم آلودگی و تکرار ان به فاصله ی 10 الی 15 روز

2) بادزدگی یا سوختگی شاخه و برگ گوجه فرنگی

این بیماری در بعضی مناطق به اسم سفیدک داخلی نیز شناخته می شود که بسیار فراگیر و عمومی است،

این بیماری قارچی نیز از برگ ها شروع شده و همه ی اندام های هوایی گیاه را دچار میشود.

لکه ها ممکن است به سرعت بزرگ شده و به رنگ سبز روشن تا قهوه ای تغییر رنگ بدهند.

این لکه ها ممکن است با کپک سفید رنگی همراه باشد.

برگ های آلوده قهوه ای و چوکیده میشود و میمیرند و به تدریج به ساقه و کل گیاه پخش میشوند که باعث مرگ گیاه میگردد. 

راه های پیش گیری و کنتزل این بیماری به شرح زیر است:

جمع اوری بوته های آلوده

سم پاشی با قارچ کش های موجود در بازار 

مصرف کود های فسفره و پتاسه و عدم استفاده از کود های ازته

3) لکه موجی گوجه فرنگی

یکی از مهمترین بیماری های گوجه فرنگی است که گیاهان دیگر نیز با این بیماری بسیار درگیر هستند.

در مناطق جنوبی کشور که ارقام زود رس میکارند خسارت بسیا زیادی می زند.
این بیماری قارچی نیز بر روی برگ ها و ساقه ها و البته میوه دیده میشود.

لکه ها که حتی از خزانه قابل رویت هستند باعث خشک شدگی گیاه میشود و بعد از چند روز در بوته های کوچک باعث از بین رفتن میشود .

این لکه ها گرد و زاویه دار است که گاها قطرشان به یک سانت نیز میرسد دیده میشود.

بر روی ساقه ها نیز لکه دیده میشود و بر روی ساقه های مسن تر لکه های تیره در یک طرف دیده میشود.

البته خسارت اصلی این بیماری بر روی میوه است. 

برای پیشگیری و کنترل این بیماری راه های زیر توصیه شده است:

جمع اوری گیاهان آلئذه

استفاده از ارقام مقاوم

تناوب زراعی و حاصلخیز نمودن خاک

ضدعفونی بذر با قارچکش ها

سمپاشی قارچکش ها به محض مشاهده اولین علائم آلودگی و تکرار آن 15 روز بعد

4) شانکر باکتریایی گوجه فرنگی

این بیماری در بیشتر مناطق گوجه کاری دیده شده است که شامل پیچیدگی برگهای زیریم به سمت پایین، نکروز شدن حاشیه ی برگچه ها، پژمردگی برگچه ها و پیچیزگی آنها به سمت بالا است.

در این بیماری ابتدا برگهای زیرین علائم را نشان میدهند و برگهای بالایی بوته تا آخر سرحال و شاداب هسنتد.

این بیماری ممکن است بر روی ساقه ها و ریشه های نا بجا توسعه یافته

و بعضی مواقع سطوح گره دار دارای بخش سفید برجستهای شوند.

در داخل بافت های آوندی ساقه ایتدا رگه های زردی ایجاد شده و سپس این رگه ها به قهوه ای یا قرمز تغییر رنگ داده.

ساقه های مبتلا به شانکر ها که به شکل آردی در آمده اند ترشح محدودی دارد و اگر آنها را فشار بدهید ممکن است شیره ی زردی بیرون آید.

بر این اثر لکه هایی با مراکز قهوه ای بر روی گیاه ایجاد شده که یک حاله ی سفید رنگ آنها را احاطه کرده است.

برای پیشگیری و کنترل این بیماری :

استفاده از بذر های سالم

ضدعفونی بذر با قارچکش های مسی

جمع آوری و انهدام بقایای گیاهی 

سمپاشی با قارچ کش ها به محض دیدن نشانه ها

5) کپک خاکستری

در این بیماری سوختگی شکوفه پدیدار میشود و به پوسیدگی میوه منجر میشود.

گوجه ها به سرعت با یک کپک خاکستری ضخیم پوشیده میشود و همچنین دیگر قسمت های گیاه هم بعد از مدتی آلوده میشود.

این بیماری می تواند باعث مرگ گیاه شود.

نحوه ی انتقال این بیماری از روش انتقال باد صورت میگیرد .

این اسپور ها میتوانند در فصول مختلف یه صورت نهفته در خاک زنده بمانند.

آب و هوای سرد و رطوبت در هوا می تواند به انتشار این بیماری کمک کند.

برای کنترل این بیماری باید :

گیاهان آلوده را جدا کرد 

رطوبت گلخانه را کاهش داد

از قارچ کش ها قبل و بعد از برداشت استفاده کرد.

6) ویروس موزاییک

چندین ویروس با ارتباط نزدیک باعث پژمردگی شدن ایجاد لکه و کاهش رشد گیاه میشود.

این ویروس که نهایتا باعث خشک شدن برگ می شود با ایجاد لکه ها بر روی میوه و برگ ایجاد خسارت می کنند.

برای کنترل این بیماری باید از بذر های ضد عفونی شده استفاده کرد.

7) بیماری های قارچی

دیگری نظیر پیچیدگی برگ ، پژمردگی ورتیسلیومی ، پوسیدگی ترانزیت، کپک بودری و بیماری فزورایومی

نیز در گوجه دیده میشود که همگی با کنترل و جمع آوری بوته های آلوده قابل مبارزه است.

اراعه و مشاوره مهندسان اران بذر خدمات به مشتریان عزیز

چرا بذرها را پلیت می کنند؟

برای آسان تر کردن کاشت آنها، در واقع بذر گوجه بذر بسیار ریزی است و کاشت آن با دست و حتی دستگاه مشکل،

زمان بر و هزینه بردار است برای کم کردن این مشکل بذرهای گوجه را با پوشش دهی بزرگتر کرده اند.

بذرهای پلیت شده بهتر سبز می شوند یا بذرهای لخت؟

در اکثر بذرهای پلیت، به محض اینکه بذر آب دریافت کند و متورم شود، پلیت آن باز می شود و دوباره همان بذر لخت باقی می ماند.

اما در بعضی حالات، مخصوصا وقتی بذر پلیت شده در خاک رس کشت می شود، چون فشار بیرون زیاد است

و بذر نمی تواند پوشش را باز کند، تعداد کمتری از بذرهای پلیت شده جوانه می زنند…

با در نظر گرفتن این تفاسیر می خواهیم به این شکل نتیجه گیری کنیم:

اولاً بذر های لخت و بذرهای پلیت تفاوتی به لحاظ اصالت ندارند.

دوما در هر دو بذر احتمال تقلب وجود دارد و حتی در بذر قوطی احتمال تقلب بیشتر است.

از طرف دیگر اگر بحث تقلب باشد، در اکثر حالات نمی توانید بذرهای تقلبی و غیر تقلبی را تشخیص دهد

و کسی که کارشناس این موضوع باشد به همان راحتی که می تواند بذر تقلبی پاکت را تشخیص دهد.

سوما” بذرهای پلیت شده برای کسانی مناسب است که می خواهند کشت مستقیم در زمین انجام دهند و

گرنه کسانی که نشاء می کارند که برای آنها چه تفاوتی دارد که نشاء از بذر لخت بوده یا پلیت.

بنابراین باید مراقب بود که با این توجیه که بذر قوطی بهتر است یا بذر قوطی را تقلب نمی کنند، مورد سوء استفاده واقع نشویم.

چرا بذرها را پلیت می کنند؟